DOCES E PASTELARIA
Entenda a diferença entre o nome geral pastel de nata e Pastéis de Belém®, produto da casa histórica em Belém, sem confundir categoria, tradição e marca.
Contexto
Pastel de nata é o doce de massa folhada e creme que se espalhou por Portugal e pelo mundo.
Pastéis de Belém® identifica o produto da casa histórica situada em Belém, Lisboa. O nome não deve ser utilizado como denominação geral para versões caseiras ou produzidas por outras pastelarias.
Na prática
Ao publicar, cozinhar ou vender versões próprias, utilize o nome ‘pastel de nata’. Empregue ‘Pastéis de Belém®’ somente ao mencionar o produto ou a casa histórica correspondente.
Pastéis de Belém® é a denominação utilizada pela casa histórica em Belém. Esta página possui finalidade editorial e não tem vínculo comercial, patrocínio ou afiliação com a marca.
Método
Use ‘pastel de nata’ para versões caseiras, receitas editoriais e produtos de outras pastelarias.
Use ‘Pastéis de Belém®’ somente ao mencionar o produto ou a casa histórica em Belém.
Não apresente uma versão caseira como receita oficial, autorizada ou exclusiva da casa histórica.
Receitas de pastel de nata podem variar em massa, creme e modo de preparo.
Empório Portugal
Utilize ‘pastel de nata’ como nome geral para receitas e produtos que não sejam da casa histórica em Belém.
Não apresente uma receita própria como Pastéis de Belém®, receita oficial ou reprodução autorizada.
Dúvidas comuns
‘Pastel de nata’ é o nome geral utilizado para esse tipo de doce. ‘Pastéis de Belém®’ identifica o produto da casa histórica localizada em Belém, Lisboa.
A casa informa que sua receita é secreta e conhecida pelos mestres pasteleiros responsáveis pela produção. Receitas públicas ou caseiras devem ser apresentadas como versões de pastel de nata, não como receita oficial dos Pastéis de Belém®.
Para evitar confusão com a casa histórica e sua identidade, utilize ‘pastel de nata’ para produtos fabricados por outros estabelecimentos.
Receitas de pastel de nata normalmente podem incluir trigo, leite e ovos. Ingredientes e alérgenos variam conforme a receita e o fabricante. Confira sempre o rótulo ou as informações do responsável pelo produto.
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